葡萄是一種喜肥作物，需充分的水肥管理。葡萄在整個生長與結實過程中，既需氮、磷、鉀等大量元素，也需鈣、鎂、硼、鐵、鋅等中微量元素。這些營養(yǎng)元素主要由根系從土壤中吸收。此外，葉面噴肥也能補充樹體營養(yǎng)。

在氮、磷、鉀大量元素中，葡萄需鉀量最高，因此葡萄是一種喜鉀作物，葡萄果實是富鉀水果。

在中量元素鈣、鎂、硫中，葡萄對鈣、鎂較敏感，這些元素可通過土壤施施鉀鎂肥解決。

在微量元素中，葡萄對硼十分敏感，花前和花期噴施硼肥可起到增產(chǎn)作用。

一、施肥原則

1. 氮、磷、鉀要均衡施入。葡萄是高鉀作物，從理論上講，每生產(chǎn)100千克果實，需純氮0.6千克、純磷0.3千克、純鉀0.84千克，氮磷鉀的比例為：1∶0.5∶1.4，絕不能因為鉀肥貴就少施或不施。2.農(nóng)家肥和化肥不可互相替代。生物有機肥肥效長、營養(yǎng)全，有保水、保肥、改土作用，能提高化肥的利用率；化肥肥效快，可在短時期內(nèi)滿足葡萄生長發(fā)育需要。生物有機肥和化肥各有特點，不可互相替代。

2. 芭田中意生物有機肥

3.基肥、追肥不可互相替代。基肥是葡萄施肥中最重要的一環(huán)。基肥在秋天施入，可將營養(yǎng)貯藏于葡萄樹體內(nèi)，為第二年發(fā)芽、長葉、長蔓、開花用，如樹體營養(yǎng)差，第二年再多追肥也無濟于事。葡萄必須施入充足的生物有機肥配復合肥料，并且需要足夠的中微量元素肥料，可明顯起到增加產(chǎn)量，改善品質(zhì)的作用。4.土施和葉噴不可互相替代。葉面噴肥吸收快，可使營養(yǎng)快速傳到根部，增加根系吸收功能。葉面噴肥用量少，省工，使用效果好。一般應在每次打藥時加稀土葉面肥或果樹專用葉面肥。5.大量元素和微量元素不可互相替代。葡萄對硼敏感，缺硼極易造成落果和大小粒現(xiàn)象。

二、葡萄各生長周期的種植管理

1、傷流期（由樹液流動開始，至芽開始萌動為止）

此時應避免修剪造成傷口，加強松土，主要以提高地溫為目的，保證土壤一定的濕度和充足的礦質(zhì)營養(yǎng)。

2、萌芽及新梢生長期（從芽眼萌發(fā)到開花期約40天左右）

①、清園。及時清園并全園噴灑殺菌劑，阻礙越冬病毒繁衍。

②、澆水。多雨季節(jié)土壤濕度較大可不澆，澆水后待土壤松散后，中耕保墑。

③、抹芽。冬芽萌動期到展葉前將各部位的無效芽、過密芽及前出雙芽的副芽全部抹去。

④、追肥。第一次芽前追肥,每畝沖施芭田硝酸銨鈣15-20公斤，方法是結合松土，在植株的根際周圍淺溝沖施。

3、開花期（從開始開花到謝花，約5-14天）

開花期的適宜氣溫為25-32℃，如果溫度低于15℃，則不能正常開花與受精。

①、促花肥。葡萄開花前5天噴施硼肥促花保果肥，控制抽條瘋長提高坐果率。

② 、摘花序。開花前停止生長的弱枝上的花序全部摘去。

③、花絮整形?；ㄇ?-5天摘去花序先端1/5。

④、除卷須、綁枝蔓。對新梢卷須要及早掐除，及時綁縛固定新梢防 止風害。

⑤、防病蟲害?；ㄇ?0%多菌靈500倍液，同時噴20%氯蟲苯甲酰胺1500倍液， 防止灰霉、黑痘等病害和斑衣蠟蟬等蟲害。

4、漿果生長期（自子房開始膨大，到漿果開始變軟著色以前為止）

此期營養(yǎng)生長迅速，并進行花芽分化，營養(yǎng)物質(zhì)消耗較多，應及時增施氮、鉀、鈣、硼、錳和鋅肥，每畝每次沖施芭田高鉀復肥20-30公斤，同時葉面噴施芭田中量元素水溶肥2-3次，促進果實膨大、著色、增甜，增重。

5、漿果成熟期（自果粒開始變軟著色至完全成熟為止，約20-30天）

此期漿果大量積累糖分，新梢逐漸木質(zhì)化，花芽繼續(xù)分化，根部開始貯藏養(yǎng)分。要增施養(yǎng)分。

①、第一次施肥：每畝每次沖施高鉀復合肥25-35公斤，噴施芭田中量元素水溶肥2-3次，因其含有磷、鉀、硼、鈣等養(yǎng)分促進果實糖分累積，果實著色均勻，保護葉片，防止葡萄裂果和僵果。

② 、第二次追肥：6月中下旬即果實膨大期，這次肥對生長和坐果至關重要 

③、第三次灌漿肥：葡萄在7月中下旬成熟前以鈣、鉀肥為主，鉀肥應集中在第2-3次追肥時施用。

6、落葉期（從漿果生理成熟到落葉為止）

果實采收后，新梢木質(zhì)化加快、葉片制造的養(yǎng)分由枝蔓和根系貯藏起來。此時加強田間管理，補施“月子肥”，早施基肥，維持葉片的光合壽命和效率，促使枝芽充分成熟，以提高植株的抗寒越冬能力。